Proprietaria di alcuni ettari di vigne piantati nel cuore del vigneto dello Jura, Catherine Hannoun del Domaine de la Loue si dedica prevalentemente alla coltivazione e all’invecchiamento dei vitigni tipici della regione. In questo caso, invece, la viticoltrice ci propone un originale Pinot Noir in purezza.
Con una tendenza a raggiungere la maturità prima dei vitigni autoctoni della regione, il pinot noir dello Jura viene spesso vinificato da solo. Qui ci regala un vino rosso dal colore rubino intenso. Il naso presenta note fruttate di ciliegia rossa e di piccoli frutti selvatici (mora, ribes, fragoline di bosco) associate a sfumature di sottobosco che ricordano le foglie bagnate.