All'inizio del 20° secolo, Etienne Camuzet, viticoltore a Vosne Romanée e deputato della Côte d'Or, decide di ampliare la sua tenuta acquistando delle parcelle nelle denominazioni più prestigiose della regione. È stato l'ultimo proprietario di Clos de Vougeot, prima che fosse ceduto alla Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Sua figlia, Maria Noirot, ha lasciato la tenuta a Jean Méo, padre di Jean-Nicolas, che la dirige dal 1989. L'obiettivo del domaine è produrre vini che combinino struttura e finezza, concentrazione e fascino. Con l'aiuto di Henri Jayer, consulente per la vinificazione e l'invecchiamento dei vini, sono state adottate una serie di pratiche per raggiungere questo obiettivo: una rigorosa limitazione delle rese con la vendemmia verde, che viene sistematicamente praticata anche nelle vigne più vecchie. Il Domaine Méo-Camuzet continua a produrre il mitico Premier Cru Cros Parantoux a Vosne-Romanée con Emmanuel Rouget, ultimo erede di Jayer. Al momento della raccolta viene eseguita una nuova selezione su una tavola di cernita, dopodiché le uve vengono diraspate al 100%. I vini maturano in botti di rovere nuove che garantiscono un invecchiamento ottimale. L'imbottigliamento avviene dopo una media di 17 mesi in barrique. I vini sono imbottigliati per gravità, senza filtrazione e, salvo casi eccezionali, senza collaggio. In questo modo, non subiscono alcun trauma che potrebbe alterarli. Si tratta di una delle più grandi tenute della Borgogna.

No, la celebre tenuta borgognona Méo-Camuzet non si è trasferita in una delle regioni viticole dell’emisfero sud! Sembra davvero che la Borgogna sia un mondo a parte per i proprietari di questa splendida tenuta: Hémisphère Sud è prodotto con uve coltivate nella denominazione Pommard, in Côte de Beaune... A sud, quindi, ma non poi così tanto! Questa cuvée è un chiaro rimando al vino Hémisphère Nord, realizzato con uve della Côte de Nuits. La maison de négoce della tenuta ci propone un Pinot Noir prodotto nella denominazione regionale che si presenta all’insegna dell’equilibrio e della raffinatezza. Gli aromi di ribes nero e di prugna si fondono con note di cacao amaro e humus. Questo vino corposo e fruttato presenta una bella struttura grazie ai suoi tannini polverosi.