La tenuta Felettig è nata nel 1965 grazie all’impulso di Henri Felettig, aiutato dalla moglie Reine. Henri eredita dai genitori due ettari di vigne e uno di ribes. Inizialmente le uve vengono portate alla cooperativa locale, fin quando il viticoltore decide di lanciarsi nell’avventura della vinificazione. La prima annata viene prodotta 4 anni più tardi, nel 1969. Dopo altri 4 anni decide di acquistare insieme alla moglie una proprietà più grande, ampliando la superficie di coltivazione che raggiungerà così i 9 ettari agli inizi degli anni ‘90. Oggi la proprietà si estende su una superficie di 13 ettari e dispone di alcune centinaia di parcelle coltivate con cura secondo i principi di un'agricoltura sostenibile. L’idea dell’azienda è “trasformare in vino ciò che la natura ci dona”. Le vigne sono trattate con prodotti naturali come rame e zolfo. La vendemmia si svolge una volta raggiunta la maturità ottimale delle uve, e la selezione prima della vinificazione è estremamente rigorosa. La fermentazione è lenta e naturale con lieviti indigeni. L’invecchiamento avviene mediante gravità e dura da 14 a 18 mesi in botti selezionate con cura. In generale, la proporzione in legno nuovo varia in funzione delle denominazioni: 50% per i Grand Cru e i Premier Cru e 30% per i Village.

Il Domaine Felettig, nel cuore di Chambolle-Musigny in Borgogna, coltiva alcuni ettari di pinot noir distribuiti in diversi climat. Questo Premier Cru proviene da una parcella di soli 0,25 ettari situata a mezza costa e orientata a sud-est, sull’asse della Combe di Chambolle (da questo luogo prende il nome il climat).
Il colore rubino intenso di questo Pinot Noir presenta riflessi luminosi. Come tutti i vini di questa denominazione, noti per il carattere fine e sottile, sprigiona profumi di violetta e di frutti rossi (lampone, fragola). Con la maturità diventa più complesso grazie ai tocchi di sottobosco (tartufo, selvaggina e foglie bagnate). Agli aromi fruttati, di prugna in particolare, si aggiungono sentori speziati. Il palato è ampio e delicato, con un profilo setoso che avvolge una struttura tannica consistente.
Questo splendido vino di Borgogna migliora dopo qualche anno di invecchiamento in cantina.