Jean-Marie Fourrier ha acquisito la tenuta di famiglia di 10 ettari, situata a Gevrey-Chambertin, negli anni ’90, all’età di 23 anni. Si è formato nella tenuta di famiglia, ma anche presso il Domaine Drouhin e al fianco del leggendario Henry Jayer. Le sue parcelle sono situate nella denominazione Griotte-Chambertin e nel Clos St Jacques, le cui vigne sono state piantate all’inizio del XX secolo. Jean-Marie Fourier tratta le vigne nella maniera più naturale possibile, con interventi molto limitati e un utilizzo minimo di solfiti e di legno nuovo. Produce vini di alto livello, caratterizzati da una grande purezza aromatica.

Pur non essendo ancora molto conosciuto, il Domaine Fourrier produce grandi vini, dotati di una morbidezza e di una profondità ineguagliabili, con aromi ricchi e variegati. Una tenuta all'altezza dei più grandi nomi della Borgogna. I suoi vini rivelano infatti tutto il fascino di un grande Bourgogne giunto a maturità.
Questa cuvée, nasce a Vougeot, in una parcella che si trova nelle immediate vicinanze del Grand Cru Clos de Vougeot. I vini di questo comune sono particolarmente rari. In gioventù possono rivelarsi austeri e piuttosto tannici, la loro struttura suggerisce un grande potenziale di invecchiamento. I vini della tenuta, invece, hanno un profilo raffinato ed esprimono tutta la finezza degli aromi fruttati dei grandi Pinot Noir. Dopo qualche anno di invecchiamento, queste cuvée esprimono aromi floreali. Un vino che potete apprezzare dopo qualche anno o anche in gioventù per scoprirne tutta la brillantezza.