Gevrey-Chambertin Cuvée Vieilles Vignes Charlopin-Parizot 1994

Domaine Charlopin-Parizot è una tenuta situata a Gevrey Chambertin. È stata fondata nel 1977 e poi rilevata da Philippe Charlopin. Si estende attualmente su 25 ettari di bellissimi terroir, distribuiti tra la Côte de Nuits, la Côte de Beaune e Chablis, con diversi Grand Cru. I suoi vini sono raffinati, con un eccellente potenziale di invecchiamento.

Questa emblematica tenuta di appena 3 ettari fu rilevata da Philippe Charlopin nel 1977 e oggi conta una superficie di 25 ettari. L’armonia è sempre stata il suo marchio di fabbrica, anche se la struttura soave e vellutata dei vini è a volte un po’ troppo marcata dagli aromi di legno e da note leggermente vanigliate. Ciononostante, gli amanti dei Pinot Noir corposi, armoniosi e seducenti troveranno nei vini della tenuta un esempio perfetto delle meravigliose espressioni che la Borgogna è in grado di produrre.
Questa cuvée è frutto di un assemblaggio di vecchie vigne situate nel comune di Gevrey-Chambertin. Il vino esprime eccezionali note di ribes nero, vaniglia, liquirizia e spezie dolci. Al palato, l’attacco suadente e armonioso lascia il posto ad una struttura ricca che sfocia in un lungo finale connotato da cenni di liquirizia. Qualche anno di riposo in cantina consentirà al vino di affinarsi.