Il Domaine Belargus nasce dalla passione di un uomo, Ivan Massonat. Dopo anni di ricerca e di apprendistato, nel febbraio 2018 si innamora del Coteau des Treilles: un terreno con pendenze che arrivano al 70%, estremamente diversificato dal punto di vista geologico, ma anche ricco di biodiversità, che non ha mai visto prodotti chimici… Difficile restare indifferenti e Ivan decide di lanciarsi in questa avventura.
Riesce ad acquisire diverse parcelle in tre terroir distinti: 10 ettari a Quarts-de-Chaume, un vigneto a Savennières - ai piedi della Roche aux Moines - e delle parcelle nel Côteaux-du-Layon. Queste vigne costituiscono il Domaine Belargus, ovvero 24 ettari impiantati a chenin. Il nome della tenuta si ispira a una splendida farfalla blu autoctona.
Questa tenuta si compone di un incredibile mosaico di terroir e la vinificazione avviene per singole parcelle. Immerso in un contesto ricco di biodiversità, il Domaine Belargus è certificato in agricoltura biologica e in corso di conversione verso l’agricoltura biodinamica. L’uva è vendemmiata a piena maturazione e le rese sono basse (circa 25 ettolitri per ettaro).
Gli interventi durante la vinificazione sono limitati e non viene effettuato né il bâtonnage né il travaso. La fermentazione nelle barrique avviene mediante lieviti indigeni. I vini sono lasciati invecchiare a lungo, da uno a tre anni, in diversi contenitori (228 litri, 400 litri o demi-muids). L’obiettivo è produrre grandi vini con un buon potenziale di invecchiamento.

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Vi siete persi la Masterclass dello scorso marzo con Ivan Massonnat del Domaine Belargus? Niente paura! Avete un’altra possibilità per scoprire questo viticoltore acclamato dalla critica e considerato l’astro nascente della regione dell’Anjou Noir. Come supporto alla masterclass, abbiamo realizzato per voi questo cofanetto di tre mignonette da 5 cl di vini bianchi fermi del Domaine Belargus:
- Gaudrets 2018 (93/100 per Wine Spectator, 90/100 per Decanter e 92/100 per RVF)
- Ronceray 2018 (92/100 per Wine Spectator, 92/100 per Decanter e 16/20 per Bettane+Desseauve)
e Bonnes Blanches 2018 (93/100 per Wine Spectator, 91/100 per Decanter e 93/100 per RVF)


Potete ordinare questo cofanetto degustazione e accedere al video della masterclass per approfittare delle spiegazioni di Ivan Massonet ed essere guidati durante la degustazione.

Oppure potete regalarlo ai vostri amici appassionati di vino. Buona idea, no?