Il domaine Diamond fu fondato nel 1670 sulla riva est del fiume Demerara. La distilleria, l’ultima della Guyana, oggi è proprietà di Demerara Distillers Limited (DDL), un’azienda creata dal governo nel periodo in cui furono nazionalizzate le distillerie del paese, nel 1974. Le distillerie all’epoca iniziarono a chiudere una dopo l’altra e Diamond ne recuperò i celebri alambicchi di legno: Port Mourant, un alambicco doppio; Uitvlugt, un alambicco Savalle a quattro colonne; Versailles, un alambicco semplice e Enmore, un alambicco Coffey. Il Diamond è prodotto in un alambicco Coffey a due colonne in metallo, montato negli anni ’50. Dopo aver venduto a lungo a intermediari e commercianti, nel 1992 DDL decide di lanciare il suo marchio: El Dorado, un blend dei migliori rum della distilleria.

Questo Diamond 15 anni è un rum di melassa, distillato con l'alambicco Coffey in metallo della distilleria nel 1996 e imbottigliato a grado pieno nel 2011. È un blend realizzato a partire da cinque botti (#7080-7084, marchio SVW) selezionate dall'azienda genovese commerciante di liquori e distillati Velier, quando Luca Gargano aveva accesso alle cantine di Demerara Distillers Limited (DDL) grazie all'amico Yesu Persaud. Queste selezioni, così come le sue incredibili bottiglie di Caroni, hanno contribuito notevolmente alla reputazione di Velier. Attualmente Velier non ha più accesso agli stock di DDL e questi rum sono oggi tra i più ricercati dai collezionisti e dagli appassionati per la loro tipicità e concentrazione.