Oggi la tenuta Jules Desjourneys è gestita da Fabien Duperray che ha collaborato con alcuni dei più grandi viticoltori della Borgogna, tra cui i fratelli Arnaud e Benoit Ente, Christophe Perrot-Minot e Jean-Yves Bizot. Un giorno Fabien ha sentito l’esigenza di creare una tenuta e di produrre il proprio vino. Così è andato più a sud, nel Beaujolais, ed è lì che ha cominciato. Ha scelto il nome Jules Desjourneys in omaggio al maestro dei vini naturali, Jules Chauvet. La sua produzione è estremamente accurata, sia nelle vigne, grazie al lavoro biodinamico, che in cantina. Tuttavia questo viticoltore di grande carattere non ha perso la sua passione per i nobili Chardonnay di Borgogna. Ragion per cui, nel corso del tempo, ha aggiunto alla sua tenuta alcune parcelle nelle denominazioni Saint-Véran, Pouilly-Vinzelles e Pouilly-Fuissé. Insomma, nel Mâconnais. Già a partire dal 2014, con le prime annate, Fabien è riuscito a convincere gli amanti dei vini precisi, vibranti ed energici.

Il nome di questa cuvée fa riferimento con ironia alla grandine che ha colpito gravemente il vigneto di Fleurie nel 2016. Il viticoltore ha dovuto selezionare l'uva acino per acino per conservare solo quelli che non erano stati danneggiati. Un lavoro che nel tempo ha prodotto una quantità minuscola di vino ma di qualità eccellente, quasi ineguagliata da altri cru del Beaujolais. Un bouquet complesso di petali di rosa, ciliegie e lamponi, un sorso concentrato con tannini setosi e un finale lungo e deliziosamente floreale, fanno di questo Fleurie un vino straordinario. Può ancora invecchiare in cantina per molti anni.