Burgenland Joschuari Gut Oggau 2013

La bottiglia rappresenta il "padre" della famiglia dei vini Gut Oggau. In effetti presso Gutt Ogau, ogni vino è l'immagine di uno dei membri di una famiglia immaginaria. Joshuari nasce da vigne di blaufrankish, un vitigno tipico del vigneto austriaco. Grazie a una perfetta esposizione, il vino risulta potente e ben strutturato. Come il resto della famiglia, Joshuari predilige una realizzazione basata su principi naturali. Le vigne sono coltivate secondo le pratiche della biodinamica. In cantina il lavoro è altrettanto meticoloso e la vinificazione si svolge con lieviti indigeni, con un minimo impiego di solforosa e senza chiarifica o filtrazione. Carismatico e sicuro di sé, questo interessante vino austriaco è caratterizzato profumi intensi di ciliegia, arricchiti da cenni di scorza d'arancia e da un sorso di buona struttura e grande freschezza, che evolve verso un finale citrino. Vi consigliamo di degustarlo con un Saint-Nectaire o con una pasta condita con salsa di pomodoro.