Dégustation Domaine Pataille Coffret 3 flacons (3x5cl) ----

È grazie a viticoltori come Sylvain Pataille, che mettono la loro passione e il loro talento al servizio dei grandi terroir di Marsannay, che questa giovane denominazione (creata solo nel 1987!) ha conquistato il suo posto tra i grandi vini della Côte de Nuits. Dal 1999, Sylvain Pataille è diventato uno dei più grandi paladini di questa zona della Borgogna. È un nome da tenere d'occhio e il team iDealwine è particolarmente orgoglioso di includerlo nella sua rete di tenute partner.
Sylvain Pataille è un enologo le cui conoscenze teoriche si sono dovute confrontare con la realtà sul campo. Questo appassionato viticoltore ha decisamente vinto la sfida, dato che oggi è considerato come uno dei più grandi produttori di vino della Borgogna, seguendo le orme di personalità come Jean Fournier. Sylvain Pataille ha studiato enologia a Bordeaux, ma è in Borgogna che si impegna con tutte sue forze a difendere i climat. Militante dei vini di terroir, Pataille difende anche il ritorno dell’aligoté tra le vigne borgognone.
Oggi, il viticoltore coltiva poco più di 17 ettari, nel rispetto assoluto dei suoli e delle uve e, dal 2008, la tenuta ha anche ottenuto la certificazione biologica. La raccolta avviene manualmente e la vinificazione viene effettuata con lunghe e delicatissime pigiature verticali cercando di intervenire il meno possibile. Il vino invecchia in botti di legno rinnovate ogni anno per il 30% e in media per una durata di 15-18 mesi.
I suoi vini, bianchi, rossi e rosati (Marsannay ha il vantaggio di poter produrre tutte e tre le tipologie), sono caratterizzati da una grande delicatezza. La cuvée “L'Ancestrale” eguaglia il livello di alcuni Grand Cru, per le spezie, gli aromi complessi di frutti rossi e per la sua eccezionale persistenza. Il Clos du Roy (prodotto sia in bianco che in rosso) è, senza ombra di dubbio, uno dei nostri preferiti. La stessa finezza e complessità si trova anche negli altri Marsannay della tenuta. .


Leggi l’articolo su Sylvain Pataille sul blog iDealwine.

Se purtroppo vi siete persi la masterclass insieme a Sylvain Pataille... non disperatevi! Vi diamo ancora l'opportunità di scoprire questa famosa tenuta situata nel cuore di Marsannay-la-Côte, in Côte de Nuits. A supporto di questa masterclass, abbiamo pensato per voi questo cofanetto da 3 bottiglie da 5 cl, composto da una gamma di vini della tenuta:

- Marsannay Blanc 2018

- Marsannay Rouge 2018

- Marsannay Rouge Clos du Roy 2018



Potrete ricevere a casa questo cofanetto di degustazione a un prezzo molto conveniente e accedere al video della masterclass per seguire le spiegazioni del viticoltore ed essere guidati durante la degustazione. Dal 1999 Sylvain Pataille è considerato il più importante esponente della denominazione Marsannay-la-Côte, che ha la particolarità di poter produrre contemporaneamente rossi, bianchi e rosati. In iDealwine, siamo molto orgogliosi di annoverare questo viticoltore tra le nostre tenute partner, un nome imperdibile da scoprire senza perdere tempo: vi stiamo dando l'opportunità di farlo! Questo cofanetto può anche essere un regalo per un appassionato. Pensateci!