Barbaresco DOCG Rabajà Giuseppe Cortese 2000

Nata sulle alture di Barbaresco, in una parcella di un ettaro nel cuore del cru Rabajà, alle pendici dell'omonima collina, questa cuvée è prodotta con vecchie vigne di nebbiolo. Alla vinificazione in vasca segue un invecchiamento di quaranta mesi in vecchie botti di rovere di Slavonia, poi tre anni di affinamento in bottiglia. Il nebbiolo regala una cuvée di un bel rosso granato, con profumi di frutti di bosco e tabacco biondo, esaltati da note di salvia, che lasciano il posto a un sorso denso, con tannini raffinati e un finale mentolato. Un ottimo vino da invecchiamento, che migliorerà in complessità e profondità con il trascorrere degli anni.