Proprietaria di prestigiosi vigneti a Bordeaux, in Borgogna e nella Valle del Rodano, Caroline Frey è una giovane enologa che si è distinta per il suo dinamismo e la sua passione per il vino. La sua missione è chiara: esaltare vitigni, terroir e denominazioni per dare vita a cuvée d’eccezione. Convinta che l’equilibrio tra uomo e natura sia la chiave per ottenere un frutto di qualità e vini autentici, la viticoltrice è una fervente sostenitrice dell’agricoltura biologica. Ogni parcella è gestita con la massima cura, nel rispetto delle sue caratteristiche specifiche, affinché possa esprimere al meglio la propria identità. In cantina, regna la stessa filosofia. ogni fase consente al frutto di rivelare naturalmente la propria ricchezza aromatica, che trova la sua massima espressione in cuvée uniche. Le vinificazioni vengono realizzate con il minor numero di interventi possibili e quantità limitate di solfiti. Con i suoi vini generosi, aromatici e autentici, Caroline Frey rende omaggio alle più grandi denominazioni francesi.