Collines Rhodaniennes Syrah Combier 2021

Pioniera della viticoltura biologica, l'azienda si è imposta come punto di riferimento di Crozes-Hermitage. Le origini della tenuta risalgono al 1936, quando Camille Combier lasciò la sua Ardèche per stabilirsi a Pont-de-l'Isère in una proprietà che contava 3 ettari di vigneto e alberi da frutto. Le uve, all'epoca, erano vendute e syrah e albicocche erano prodotte nelle stesse quantità. A partire dal 1970, la famiglia Combier ha scelto di produrre secondo i principi dell'agricoltura biologica, una scelta che ha davvero anticipato i tempi. Nel 1990, l'arrivo di Laurent Combier e della moglie Ghislaine in azienda ha segnato una nuova tappa. Laureato in enologia, ha deciso di dotarsi di una propria cantina e ha fatto la scelta di una totale indipendenza, rivelando progressivamente tutto il potenziale di una denominazione allora ancora sconosciuta. I suoi figli Julien e David, lo affiancano oggi nella gestione. Il vigneto conta 30 ettari, quasi tutti nel territorio di Crozes-Hermitage, ed è piantato su suoli argillo-calcarei, nell'area di Pont-de-l'Isère, e su ciottoli (galets), per le parcelle di Saint-Joseph. Il cuore della produzione di Combier è il Clos des Grives: quasi 10 ettari circondati da siepi, dove sopravvivono viti piantate nel 1952. Il suo nome richiama i tordi che, un tempo, venivano cacciati tra i filari. La vinificazione avviene in acciaio, cemento o anfora a seconda della cuvée, per produrre vini sempre capaci di equilibrare un frutto importante, pulizia, eleganza e un ottimo potenziale di invecchiamento.


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Renowned for his delightful and charming Crozes-Hermitages, Laurent Combier offers a charming take on a Syrah from the IGP Collines Rhodaniennes with this cuvée. The young vines are planted on terraces which have a granite terroir and are organically grown, just like the rest of this 60 hectare domain, by this true pioneer of organic agriculture who coverted his vines in 1970.
This cuvée is naturally vinified and aged to perfection in temperature-controlled stainless steel vats with a great amount of care being taken at every step. It has a wonderful nose that combines violets and red fruits, with a touch of white pepper. Fresh and delicious with a supple and fleshy texture, this cuvée offers all round finesse. A lovely wine to be enjoyed in its youth, that would pair well with a rabbit stew or beef wellington.