Arnaud Chopin ha deciso di riprendere l’attività del padre, rilevando così una tenuta di 12 ettari nel sud della Côte de Nuits. Il Domaine Chopin et Fils possiede alcune straordinarie parcelle sulle denominazioni Nuits-Saint-Georges 1er Cru, Côtes de Nuits Villages e Chambolle-Musigny, contraddistinte principalmente da terreni argillosi e calcarei. Le vigne sono coltivate con un’agricoltura sostenibile e nel massimo rispetto della biodiversità. Con l’arrivo di Arnaud Chopin, la tenuta si rinnova costantemente tanto in vigna quanto in cantina, per la grande felicità degli amanti del pinot noir. Per evitare possibili malattie, l’uva è raccolta a piena maturità e si effettua anche un processo di selezione direttamente in vigna. In questi vini autentici, proposti a un ottimo rapporto qualità-prezzo rispetto ad altre tenute della regione, ritroviamo tutta l’eleganza del pinot noir e una spiccata corposità, una peculiarità dei vini rossi della Côte de Nuits.