Nato nell'Anjou da una famiglia di viticoltori, Pierre Ménard si è inizialmente dedicato agli studi di ingegneria agraria, prima di cominciare a lavorare in vigna in Portogallo (Ramos Pinto), in Ungheria (Disznókő), in Nuova Zelanda (Cloudy Bay) e anche in Canada. Nel 2013 ha deciso di tornare a casa e si è stabilito a Faye d'Anjou. Ha cominciato a coltivare 0,2 ettari di vigne centenarie di chenin blanc, situate in uno splendido terroir sopra il fiume Layon, caratterizzato dalla presenza di scisti verdi e grigi, spilite, quarzo e tufo. Pierre lavora nella sua tenuta solo la sera e nei fine settimana, mentre il resto del suo tempo è dedicato ai vigneti di famiglia.
Nel corso degli anni successivi, ha acquistato dalla sua famiglia alcune parcelle accuratamente selezionate: iniziando con qualche ara di sauvignon blanc e di cabernet franc, fino a raggiungere una superficie totale di 6,5 ettari, e nel 2018 si è stabilito definitivamente nella sua nuova tenuta. Le vigne sono coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica, con certificazione ottenuta nel 2019. Da appassionato di astronomia (il che spiega i nomi di alcuni vini, che rendono omaggio a pianeti o stelle), applica anche alcune pratiche della biodinamica e la maggior parte delle lavorazioni in vigna sono eseguite manualmente. Ritroviamo lo stesso approccio ispirato alla natura anche in cantina, dove i vini fermentano a lungo in botte, grazie all'azione dei lieviti indigeni. Attento alla qualità del lavoro, Pierre Ménard non lascia nulla al caso, disegnando personalmente le etichette, sigillando e numerando a mano ogni bottiglia. Oggi propone diverse cuvée, prodotte in quantità limitata, che sono molto apprezzate da un pubblico di intenditori.


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