Paolo Scavino è una tenuta storica dell'area del Barolo. Fu fondata nel 1921 a Castiglione Falleto da Lorenzo Scavino e suo figlio Paolo. Oggi a guidare la tenuta ci sono Enrico Scavino e le sue figlie, che rappresentano la quarta generazione. La tenuta possiede cru di alta qualità che permettono al nebbiolo di esprimere tutta la sua nobiltà. I vini sono prodotti nel rispetto della loro terra d'origine e con l'obiettivo di rivelare un'espressione, una complessità e un’eleganza uniche.