Jean-Baptiste Semmartin gestisce con grande competenza il vigneto Lajibe, situato nell'incantevole territorio di Jurançon, nel cuore del sud-ovest della Francia (non lontano da Pau). Maestro, da giovane è stato anche un atleta nella disciplina della scherma, dove ha eccelso fino ad arrivare a far parte della nazionale francese, prima di tornare nella sua terra natale per dedicarsi alla viticoltura. Si è formato presso lo Château Grand-Puy-Lacoste, a Collioure con Emmanuel Giboulot e al Domaine Cauhapé (Jurançon). Ha cominciato la sua attività prendendo in affitto 2,5 ettari della proprietà del Domaine Larroudé a Lucq-de-Béarn. La prima annata è stata prodotta nel 2017.
La sua tenuta, situata a Lucq de Béarn (nella zona ovest della denominazione Jurançon), si estende attualmente su 8 ettari, con alcune vecchie vigne centenarie, coltivate secondo i principi biodinamici (con certificazione Demeter). Il vigneto è gestito prestando attenzione alle singole parcelle e con rese molto basse (meno di 10 hl/ha).
In cantina, le vinificazioni si svolgono in modo naturale e con il minimo intervento, senza filtrazione né aggiunta di solfiti.
Nel 2021, il viticoltore ha creato anche una sua maison de négoce, Mansengs et Compagnie, basata sull'acquisto di uve biologiche, poi vinificate nella tenuta da Jean-Baptiste. In seguito, le cuvée de négoce sono diventate delle cuvée domaine (prodotte con le uve delle vigne di proprietà).
I vini della tenuta si collocano al vertice della gerarchia dei vini di Jurançon e, a nostro avviso, tra i più grandi vini di Francia; cuvée nitide e vibranti, realizzate con una straordinaria precisione e connotate da aromi intensi.