Insieme a Moulin-à-Vent e Côte de Brouilly, Morgon è il cru più intenso e profondo del Beaujolais. Prodotto a partire da un terroir particolare, costituito da rocce decomposte e scisto friabile (soprattutto sulla Côte de Py), questo vino affascina per la pienezza al palato e offre una notevole struttura corposa. I produttori di Morgon amano dire che ha “il frutto di un Beaujolais e il fascino di un Bourgogne”, una bella definizione per questo vino che riposa per diversi mesi in botte di rovere prima dell’imbottigliamento. Con il suo colore rosso granato intenso e gli aromi di frutta matura con nocciolo (ciliegia, pesca, albicocca, prugna), questo vino ha bisogno di diversi anni di invecchiamento per esprimersi al meglio.