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Une expérience gustative authentique et inouïe, orchestrée par la célèbre distillerie Macallan et par l'embouteilleur indépendant Gordon & Macphail. Plus d'info
Embouteillé par la célèbre maison Gordon & Macphail, le Speymalt from Macallan Sherry Cask Antipodes fait partie de la prestigieuse collection Speymalt Macallan qui abrite d’anciens millésimes remontant jusqu’en 1938. La maison, qui regorge ainsi d’histoires anciennes, embouteille ce whisky à son degré naturel. Ce whisky est un véritable trésor de traditions, témoignant de la qualité remarquable du savoir-faire de la distillerie Macallan. Cette version a la particularité de faire l’objet d’une maturation de 18 longues années au sein de fûts de Sherry Hogshead de premier remplissage.
La robe cuivre orangée dévoile un bouquet riche et puissant dont les notes fruitées d’abricots et de noix se mêlent à des parfums harmonieux de cacao. La bouche dense et tendue est sublimée par une attaque franche, marqué par des arômes de cacahuètes, de fruits secs, de réglisse et d’agrumes confits. La finale longue et concentrée laisse entrevoir des touches boisées et des saveurs huileuses de tabac.
Whisky Gordon & Macphail Speymalt from Macallan Sherry Cask Antipodes (70 cl)se sert à une température de 14°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Toasts de saumon fumé, Salade de fruits, Glace à la vanille.
Embouteillé par la célèbre maison Gordon & Macphail, le Speymalt from Macallan Sherry Cask Antipodes fait partie de la prestigieuse collection Speymalt Macallan qui abrite d’anciens millésimes remontant jusqu’en 1938. La maison, qui regorge ainsi d’histoires anciennes, embouteille ce whisky à son degré naturel. Ce whisky est un véritable trésor de traditions, témoignant de la qualité remarquable du savoir-faire de la distillerie Macallan. Cette version a la particularité de faire l’objet d’une maturation de 18 longues années au sein de fûts de Sherry Hogshead de premier remplissage.
La robe cuivre orangée dévoile un bouquet riche et puissant dont les notes fruitées d’abricots et de noix se mêlent à des parfums harmonieux de cacao. La bouche dense et tendue est sublimée par une attaque franche, marqué par des arômes de cacahuètes, de fruits secs, de réglisse et d’agrumes confits. La finale longue et concentrée laisse entrevoir des touches boisées et des saveurs huileuses de tabac.
Macallan est au single malt écossais ce que Petrus est au grand cru français, un monument. Aucune distillerie n'a, à ce jour, enregistré pour une seule édition baptisée The Macallan 60 ans 1926 Dillon, une telle côte lors d'une vente aux enchères : £1.2million, en 2018.
Cette renommée, Macallan la doit à l'excellence de sa production et de son vieillissement en fûts de sherry, à l'acuité commerciale de ses propriétaires qui, dès le début du 20ème siècle, partirent à l'assaut de nombreux marchés, mais aussi à la justesse de la vision qu'ils se faisaient alors de cette distillerie et de son single malt, à savoir un château et un grand cru. C'est ainsi, qu'assisté jusqu'à la fin des années 60 par des sociétés dont Campbell, Hope & King et Gordon & MacPhail - qui embouteillaient et distribuaient pour leur compte The Macallan -, ce whisky se vit attribuer certains codes du monde du vin, dont le millésime pour toute version âgée de 15 ans et plus. Les années 90 virent apparaitre d'élégantes versions de 25 et 30 ans dont certaines mises en carafe cristal : Tudor Crystal Decanters, qui annonçaient le tournant que prendrait The Macallan au nouveau millénaire. Ainsi, en 1999, apparut une superbe carafe cristal aux formes voluptueuses, habillée de cuivre, accueillant en son sein une vénérable édition millésimée 1949, de 50 ans.
Pour plus d'informations sur The Macallan,
lire notre article sur le blog iDealwine.
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