Fiche recette Aubergines marinées

Préparation

Lavez les aubergines puis découpez-les en rondelles de 1 centimètre d'épaisseur.

Placez-les dans un grand plat, versez l'huile d'olive et le sel gris et laissez-les mariner 30 minutes à 1 heure.

Grillez ensuite sur la grille de votre barbecue (ou le gril de votre four) quelques minutes sur chaque face.