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Un pinot noir charmeur et gorgé de délicatesse qui reflète les plus belles facettes de la Côte de Nuits. Maggiori informazioni
Nichées au cœur de la Côte de Nuits, les vignes de pinot noir se dressent sur des sols de calcaire et de pierre, à l’origine de vins puissants et expressifs. Le domaine s’approvisionne ainsi en raisins de grande qualité auprès de vignerons partenaires respectant un cahier des charges strict. Lorsque les fruits parviennent à maturité optimale, les raisins sont recueillis entièrement à la main grâce à des caisses ajourées. Après un tri minutieux, les fruits sont vinifiés avec une minorité en grappes entières. Les raisins fermentent grâce aux levures indigènes et macèrent ensuite pendant deux à trois semaines, ponctués de pigeages et de remontages. Pour finir, le vin est élevé en fûts de chêne, comprenant 25% de neufs, avant d’être mis en bouteilles.
L’élégante robe grenat est sublimée par un bouquet intense marqué par des parfums de petits fruits rouges mêlés à de subtiles touches de truffe et de réglisse. La bouche puissante et complexe révèle des tanins élégants amenant vers une finale aromatique et légèrement épicée.
Nuits Saint-Georges 1er Cru Joseph Drouhin si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Boudin blanc aux pommes, Chapon de Bresse rôti, Côtelettes de porc grillées.
Nichées au cœur de la Côte de Nuits, les vignes de pinot noir se dressent sur des sols de calcaire et de pierre, à l’origine de vins puissants et expressifs. Le domaine s’approvisionne ainsi en raisins de grande qualité auprès de vignerons partenaires respectant un cahier des charges strict. Lorsque les fruits parviennent à maturité optimale, les raisins sont recueillis entièrement à la main grâce à des caisses ajourées. Après un tri minutieux, les fruits sont vinifiés avec une minorité en grappes entières. Les raisins fermentent grâce aux levures indigènes et macèrent ensuite pendant deux à trois semaines, ponctués de pigeages et de remontages. Pour finir, le vin est élevé en fûts de chêne, comprenant 25% de neufs, avant d’être mis en bouteilles.
L’élégante robe grenat est sublimée par un bouquet intense marqué par des parfums de petits fruits rouges mêlés à de subtiles touches de truffe et de réglisse. La bouche puissante et complexe révèle des tanins élégants amenant vers une finale aromatique et légèrement épicée.
Joseph Drouhin fondò nel 1880 la maison de négoce che porta il suo nome, ma fu suo figlio Maurice a cominciare ad acquisire splendide parcelle nella zona di Beaune dopo la Prima guerra mondiale, tra cui il celebre Clos des Mouches. Robert, nipote di Maurice, portò avanti l’attività dello zio ed estese la proprietà su terroir situati in denominazioni prestigiose come Musigny, Griotte-Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Bonnes Mares, Grands Échézeaux, ecc. All’avanguardia nei metodi di vinificazione, Robert Drouhin sarà uno dei primi viticoltori della Borgogna a orientarsi verso l’agricoltura sostenibile, limitando l’uso dei fertilizzanti e dei trattamenti, controllando le rese, ecc. La Maison Joseph Drouhin è gestita dal 2003 dai suoi quattro figli. Questa celebre azienda di Beaune di fama internazionale può contare su un vigneto di 72 ettari, suddivisi in 26 ettari di rosso e 46 ettari di bianco. Le vigne sono distribuite da nord a sud tra Chablis (38 ettari), Côte de Nuits e Côte de Beaune (30 ettari). Nel 1987 la tenuta ha acquisito anche dei vigneti nell’Oregon.
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