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Grains de Celles Extra Brut Pierre Gerbais

  • Note floreali
  • Vino per l'aperitivo
  • Vino da invecchiamento
  • Colore: Bianco frizzante
  • Biologico e naturale
  • Naturale
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Leggero

Un champagne à la fois savoureux et charmeur, à déguster en toutes circonstances. Maggiori informazioni

Cette cuvée blanc de noirs correspond au méticuleux assemblage de chardonnay, de pinot blanc et de pinot noir. Chaque raisin soigneusement sélectionné provient des plus belles parcelles de Celles sur Ource, charmante commune dans l’Aube. Au chai comme dans les vignes, les méthodes utilisées reposent sur le travail de huit générations. Cependant, depuis 1996, Pierre Gerbais y a apporté sa marque de fabrique en y introduisant des méthodes biologiques et naturelles. Les fruits, récoltés à la main, font l’objet de vinifications en cuve inox thermorégulées. Après un débourbage à froid à 12 degrés, les jus réalisent avec soin les fermentations alcooliques et malolactiques. La cuvée est ensuite élevée sur lies fines, sans collage ni filtration avant un élevage sur latte en bouteilles pendant environ 30 mois. Pour finir, le blanc de noirs dégorge environ six mois avant d’être mis en vente.
Ce champagne particulièrement aromatique présente un bouquet floral accompagné de parfums d’agrumes et de fruits blancs. La bouche élégante et savoureuse révèle un subtil équilibre entre fraîcheur et minéralité.

Grains de Celles Extra Brut Pierre Gerbais si serve ad una temperatura di 10°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Blinis aux oeufs de saumon, Noix de Saint Jacques au beurre blanc, Chapon au champagne.

Presentazione del lotto
Grains de Celles Extra Brut Pierre Gerbais

La cuvée

Cette cuvée blanc de noirs correspond au méticuleux assemblage de chardonnay, de pinot blanc et de pinot noir. Chaque raisin soigneusement sélectionné provient des plus belles parcelles de Celles sur Ource, charmante commune dans l’Aube. Au chai comme dans les vignes, les méthodes utilisées reposent sur le travail de huit générations. Cependant, depuis 1996, Pierre Gerbais y a apporté sa marque de fabrique en y introduisant des méthodes biologiques et naturelles. Les fruits, récoltés à la main, font l’objet de vinifications en cuve inox thermorégulées. Après un débourbage à froid à 12 degrés, les jus réalisent avec soin les fermentations alcooliques et malolactiques. La cuvée est ensuite élevée sur lies fines, sans collage ni filtration avant un élevage sur latte en bouteilles pendant environ 30 mois. Pour finir, le blanc de noirs dégorge environ six mois avant d’être mis en vente.
Ce champagne particulièrement aromatique présente un bouquet floral accompagné de parfums d’agrumes et de fruits blancs. La bouche élégante et savoureuse révèle un subtil équilibre entre fraîcheur et minéralité.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Professionista
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 12.50 %
  • Regione: Champagne
  • Denominazione/Vino: Champagne
  • Proprietario: Pierre Gerbais
  • Annata: ----
  • Colore: Bianco frizzante
  • Temperatura di servizio: 10°
  • Viticoltura: Biologico e naturale 
  • Superficie (in ha): 18
  • Produzione: 140000
  • Intensità: Leggero
  • Aroma dominante: Note floreali
  • Consigli per la degustazione: Vino per l'aperitivo
  • Vitigni Pinot noir, Chardonnay, Pinot blanc
Grains de Celles Extra Brut Pierre Gerbais
Grains de Celles Extra Brut Pierre Gerbais

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