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Un vin rouge éclatant de fraîcheur et d’arômes fruités, une cuvée idéale pour accompagner tous les repas. Maggiori informazioni
Fruit du minutieux assemblage de 60% de grenache noir avec 40% de carignan, la cuvée reflète le travail minutieux et passionné d’une exploitation familiale qui concilie à la fois savoir-faire ancestral et modernité. Les vignes nichées à 300 mètres d’altitude proviennent d’une même parcelle de vieilles vignes. Son exposition idéale au sud-est lui permet d’être protégée des rayons du soleil couchant. Une fois récoltés, les raisins sont soigneusement égrappés avant de macérer pendant environ 20 jours. La cuvée a également la particularité d’être élevée 12 mois en fûts de chêne avant d’être mise en bouteilles.
La robe vermeil et brillante dévoile un nez expressif, doté de parfums de fruits rouges comme la cerise et la groseille. En bouche, les tanins soyeux s’équilibrent avec une structure ronde sublimée par des arômes de réglisse, amenant vers une finale longue et savoureuse. C’est une cuvée qui propose un long et savoureux potentiel de garde.
Collioure La Rectorie (Domaine de) Barlande Thierry et Jean Emmanuel Parcé si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Blanquette de canard, Civet de lapin de Garenne, Lasagnes à la bolognaise.
Fruit du minutieux assemblage de 60% de grenache noir avec 40% de carignan, la cuvée reflète le travail minutieux et passionné d’une exploitation familiale qui concilie à la fois savoir-faire ancestral et modernité. Les vignes nichées à 300 mètres d’altitude proviennent d’une même parcelle de vieilles vignes. Son exposition idéale au sud-est lui permet d’être protégée des rayons du soleil couchant. Une fois récoltés, les raisins sont soigneusement égrappés avant de macérer pendant environ 20 jours. La cuvée a également la particularité d’être élevée 12 mois en fûts de chêne avant d’être mise en bouteilles.
La robe vermeil et brillante dévoile un nez expressif, doté de parfums de fruits rouges comme la cerise et la groseille. En bouche, les tanins soyeux s’équilibrent avec une structure ronde sublimée par des arômes de réglisse, amenant vers une finale longue et savoureuse. C’est une cuvée qui propose un long et savoureux potentiel de garde.
Situata a Banyuls nella regione del Roussillon, a meno di un chilometro dal mare, la Rectorie (7ha) è stata tramandata in eredità ai fratelli Parcé. Tornati nelle terre di famiglia negli anni '80, Thierry e Marc hanno esteso la produzione di Banyuls anche ai vini bianchi secchi di alta qualità. Il lavoro in vigna è ispirato delle radici contadine della bisnonna Thérèse (utilizzo di animali da tiro per i lavori in vigneto, vendemmia manuale, mantenimento dei vitigni locali, ecc.). La tenuta oggi è gestita da Marc e Thierry Parcé per i quali l'età delle vigne, la conservazione dei vitigni autoctoni e le basse rese (da 20 a 25 hl/ha) costituiscono la chiave per una vinificazione di successo. L'azienda produce circa 80.000 bottiglie l’anno. La maggior parte della produzione è rivolta alla realizzazione del Collioure Rouge ma La Rectorie produce anche vini bianchi oltre ai Banyuls (15% della produzione). I vini sono imbottigliati senza chiarifica.
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