Acquisto Diretto

Languedoc Ze rosé Pas de l'Escalette 2021

  • Agrumi
  • Vino gastronomico
  • Colore: Rosé
  • Biodinamico
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Leggero

Un joli rosé d’été qui met à l’honneur les cépages languedociens dans une bouche légère et croquante.  Maggiori informazioni

Cet assemblage de grenache majoritaire à 50, de cinsault (40%) complété de 10% de carignan est issu de vignes disséminées sur une cinquantaine de terrasses au pied du plateau du Larzac, sur un terroir d’éboulis calcaires du causse. La combinaison du climat rafraîchi par l’altitude et des sols profonds et drainant permet d’élaborer des vins qui conservent une grande fraîcheur.
Vinifié comme un vin blanc (la fermentation alcoolique étant enclenchée par les levures indigènes), ce rosé à la robe très pâle s’ouvre dans un registre porté par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fraise écrasée. La bouche, elle, se montre fraîche, légère et croquante et d’une belle minéralité. Voici beau rosé, d’une agréable persistance qui accompagnera les repas de l’été. Nous pensons inévitablement à des accords avec des viandes blanches grillées ou des légumes méditerranéens. Purée d’aubergine, crumble d’été, tarte tatin de tomates sont autant de suggestions gourmandes qui s’aligneront à la gourmandise du fruit du vin.

Languedoc Ze rosé Pas de l'Escalette si serve ad una temperatura di 10°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Calamars farcis, Frittata, Lasagnes d'aubergines.

Presentazione del lotto
Languedoc Ze rosé Pas de l'Escalette

La cuvée

Cet assemblage de grenache majoritaire à 50, de cinsault (40%) complété de 10% de carignan est issu de vignes disséminées sur une cinquantaine de terrasses au pied du plateau du Larzac, sur un terroir d’éboulis calcaires du causse. La combinaison du climat rafraîchi par l’altitude et des sols profonds et drainant permet d’élaborer des vins qui conservent une grande fraîcheur.
Vinifié comme un vin blanc (la fermentation alcoolique étant enclenchée par les levures indigènes), ce rosé à la robe très pâle s’ouvre dans un registre porté par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fraise écrasée. La bouche, elle, se montre fraîche, légère et croquante et d’une belle minéralité. Voici beau rosé, d’une agréable persistance qui accompagnera les repas de l’été. Nous pensons inévitablement à des accords avec des viandes blanches grillées ou des légumes méditerranéens. Purée d’aubergine, crumble d’été, tarte tatin de tomates sont autant de suggestions gourmandes qui s’aligneront à la gourmandise du fruit du vin.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Professionista
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 12.50 %
  • Regione: Languedoc
  • Denominazione/Vino: Languedoc
  • Proprietario: Pas de l'Escalette
  • Annata: 2021
  • Colore: Rosé
  • Temperatura di servizio: 10°
  • Viticoltura: Biodinamico 
  • Superficie (in ha): 20
  • Produzione: 10000
  • Intensità: Leggero
  • Aroma dominante: Agrumi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Grenache,Cinsault, carignan
Languedoc Ze rosé Pas de l'Escalette
Languedoc Ze rosé Pas de l'Escalette

Hai riscontrato un problema su questo lotto? Segnalacelo