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Un Barolo magistrale di un viticoltore affermato. Maggiori informazioni
Già l'etichetta di questa bottiglia fa venire voglia di aprirla per sentire il bouquet: aromi fruttati, soprattutto di noci e frutti rossi, solleticano il palato in anticipo. Questa cuvée, infatti, è caratterizzata da note di frutti rossi, cioccolato e anche di spezie. Al palato è un vino tannico e potente, complesso e fresco.
Nasce da un’accurata selezione di uve provenienti da parcelle classificate nella denominazione Barolo. Le vigne hanno dai 9 ai 42 anni e sono coltivate su un terreno argilloso-calcareo. Ogni singolo terroir viene vinificato separatamente, in modo da esaltarne le particolari caratteristiche prima dell'assemblaggio. Il vino matura per 30 mesi in barrique e botti di rovere, per poi essere assemblato e imbottigliato.
Vi consigliamo di degustarlo con un pregiato taglio di carne: selvaggina, spezzatino, carni rosse… cosa sceglierete?
Barolo DOCG Castiglione Vietti si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Ragoût de veau, Chevreuil sauce grand veneur, Côte de bœuf en sauce.
Già l'etichetta di questa bottiglia fa venire voglia di aprirla per sentire il bouquet: aromi fruttati, soprattutto di noci e frutti rossi, solleticano il palato in anticipo. Questa cuvée, infatti, è caratterizzata da note di frutti rossi, cioccolato e anche di spezie. Al palato è un vino tannico e potente, complesso e fresco.
Nasce da un’accurata selezione di uve provenienti da parcelle classificate nella denominazione Barolo. Le vigne hanno dai 9 ai 42 anni e sono coltivate su un terreno argilloso-calcareo. Ogni singolo terroir viene vinificato separatamente, in modo da esaltarne le particolari caratteristiche prima dell'assemblaggio. Il vino matura per 30 mesi in barrique e botti di rovere, per poi essere assemblato e imbottigliato.
Vi consigliamo di degustarlo con un pregiato taglio di carne: selvaggina, spezzatino, carni rosse… cosa sceglierete?
Dal XIX secolo, la tenuta della famiglia Vietti, situata nel cuore delle colline delle Langhe, si è rivelata tra le più importanti del Piemonte da quattro generazioni. È stato Alfredo Currado con le sue idee innovative che ha attirato gli intenditori di tutto il mondo. In effetti, in un momento in cui la tendenza alla standardizzazione dei vini era al suo apice, Vietti ha visto un'occasione unica per distinguersi dalla massa offrendo grandi vini di carattere, cuvée parcellari e un vino bianco prodotto a partire dall’arnéis, vitigno autoctono bianco ormai dimenticato. Questo successo l'ha resa una delle tenute più riconosciute in tutta Italia.
Oggi, la tenuta Vietti è gestita con mano esperta dal figlio di Alfredo e Luciana, Luca Currado e da sua moglie Elena. Insieme si impegnano a valorizzare i terroir delle Langhe e di Alba grazie ad un lavoro meticoloso.
Non aspettare troppo a degustare questi deliziosi vini di grande carattere. Inoltre la tenuta Vietti produce straordinarie etichette di Barbera, Barbaresco e Barolo, che dopo la decantazione o un'attesa di qualche anno in cantina regalano al palato grandissime emozioni.
Leggi l’articolo sulla tenuta Vietti nel blog iDealwine
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