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Un malbec argentin aux arômes fruités et aux notes de violette. Riche et puissant, il se savoure avec des mets de caractère comme une viande rouge. Maggiori informazioni
Tout droit venu d’Argentine, ce malbec est une véritable réussite. C’est dans les années 60 que Nicola Catena a repris le domaine Catena Zapata, créé en 1902 par sa famille, immigrée d’Italie. Ce domaine iconique produit depuis plus d’un siècle des vins de très grande qualité.
Ce vin rouge ne fait pas exception. Il s’agit d’un assemblage de différentes parcelles de malbec plantées à différentes altitudes et sur différents types de sols. Ce sont de vieilles vignes provenant d’une sélection massale pré-phylloxérique.
La vinification est réalisée à 20% en grappes entières, et 80% de baies intégrales, chargées à la main dans des fûts de chêne français neufs de 225 à 500 litres. Le jus fermente grâce à l’action des levures indigènes, en fûts de chêne Français pendant 28 jours à basse température, afin de permettre une intégration homogène du bois et d’extraire d’intenses arômes de fruits. La fermentation malolactique est réalisée. Les jus sont vieillis en fûts de chêne pendant un an et demi.
Avec son étiquette au dessin grandiose, qui retrace l’histoire du malbec de la France à l’Argentine au travers des femmes iconiques de la famille Catena, ce flacon est une véritable pépite. En bouche, le nectar délivre une grande expression aromatique, aux notes de violette, soutenu par un fruité sans pareil.
Afin de profiter de tous ses arômes, nous vous recommandons de le servir à température ambiante, entre 16 et 18 degrés.
Mendoza Catena Zapata Malbec Argentino si serve ad una temperatura di 18°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Onglet à la plancha , Côtes d'agneau , Œufs brouillés aux truffes .
Tout droit venu d’Argentine, ce malbec est une véritable réussite. C’est dans les années 60 que Nicola Catena a repris le domaine Catena Zapata, créé en 1902 par sa famille, immigrée d’Italie. Ce domaine iconique produit depuis plus d’un siècle des vins de très grande qualité.
Ce vin rouge ne fait pas exception. Il s’agit d’un assemblage de différentes parcelles de malbec plantées à différentes altitudes et sur différents types de sols. Ce sont de vieilles vignes provenant d’une sélection massale pré-phylloxérique.
La vinification est réalisée à 20% en grappes entières, et 80% de baies intégrales, chargées à la main dans des fûts de chêne français neufs de 225 à 500 litres. Le jus fermente grâce à l’action des levures indigènes, en fûts de chêne Français pendant 28 jours à basse température, afin de permettre une intégration homogène du bois et d’extraire d’intenses arômes de fruits. La fermentation malolactique est réalisée. Les jus sont vieillis en fûts de chêne pendant un an et demi.
Avec son étiquette au dessin grandiose, qui retrace l’histoire du malbec de la France à l’Argentine au travers des femmes iconiques de la famille Catena, ce flacon est une véritable pépite. En bouche, le nectar délivre une grande expression aromatique, aux notes de violette, soutenu par un fruité sans pareil.
Afin de profiter de tous ses arômes, nous vous recommandons de le servir à température ambiante, entre 16 et 18 degrés.
Il padre di Laura rilevò l’attività familiare succedendo a suo padre Domingo negli anni ’60, quando i suoi predecessori utilizzavano ancora gli antichi metodi di vinificazione italiani; la famiglia fuggì infatti dalla carestia che devastò il Bel Paese all’inizio del XX secolo. Da allora, ogni generazione ha contribuito al successo della tenuta, divenuta oggi una delle più illustri su scala mondiale. Quando abbiamo incontrato Laura Catena, ci ha confidato: “Già al tempo, il mio bisnonno credeva che l'Argentina fosse uno dei migliori Paesi per la produzione di vino, ma che i suoi viticoltori non fossero in grado di competere con i francesi, che disponevano di terroir molto ricchi. Mio padre lo contraddiceva e affermava addirittura che i cru argentini avevano già conquistato le tavole dell’Esagono.” E non aveva tutti i torti, come testimonia Jancis Robinson: “Per merito di Nicolás Catena Zapata, i vini argentini hanno raggiunto un successo internazionale senza mai smettere di migliorarsi in termini di qualità. Questo uomo è stato il capostipite di una vera e propria dinastia di viticoltori.”Cura meticolosa del terroir, coltivazioni parcellari ad alta quota, tecniche di vinificazione costantemente rinnovate e perfezionate: ecco la chiave del successo di questa icona del panorama viticolo argentino. I suoi vini precisi e aromatici testimoniano appieno l’espressione del terroir, che gode di un clima fresco.
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