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Sancerre La Petite Moussière Alphonse Mellot 2021
13.5%
0.75L
Intensità
La Petite Moussière è un magnifico Pinot Noir della Loira, fruttato ma di una complessità molto sorprendente, che si abbina molto bene con un taglio pregiato di carne rossa.
Maggiori informazioniLa Petite Moussière è un magnifico Pinot Noir della Loira, caratterizzato da un frutto croccante (ciliegia) e da una complessità davvero sorprendente. Il vino, infatti, è sia strutturato che corposo e con tannini setosi. Le vigne sono condotte secondo i principi biologici e biodinamici e affondano le radici nei terreni marnosi di Saint-Doulchard, detti anche caillottes.
Per realizzare questa cuvée, le uve sono state raccolte manualmente e trasportate in cantina in piccole cassette da 25 kg. Prima della vinificazione, le uve sono state accuratamente selezionate e diraspate. La vinificazione si svolge con una macerazione prefermentativa a freddo della durata di cinque-dieci giorni, scandita da follature e leggeri rimontaggi. La fermentazione è stata avviata solo con lieviti indigeni. Infine, il vino è invecchiato in tini di legno troncoconici.
Consigliamo agli appassionati un abbinamento gastronomico con un pregiato taglio di carne rossa.
Presentazione
Sancerre La Petite Moussière Alphonse Mellot 2021
La cuvée
La Petite Moussière è un magnifico Pinot Noir della Loira, caratterizzato da un frutto croccante (ciliegia) e da una complessità davvero sorprendente. Il vino, infatti, è sia strutturato che corposo e con tannini setosi. Le vigne sono condotte secondo i principi biologici e biodinamici e affondano le radici nei terreni marnosi di Saint-Doulchard, detti anche caillottes.
Per realizzare questa cuvée, le uve sono state raccolte manualmente e trasportate in cantina in piccole cassette da 25 kg. Prima della vinificazione, le uve sono state accuratamente selezionate e diraspate. La vinificazione si svolge con una macerazione prefermentativa a freddo della durata di cinque-dieci giorni, scandita da follature e leggeri rimontaggi. La fermentazione è stata avviata solo con lieviti indigeni. Infine, il vino è invecchiato in tini di legno troncoconici.
Consigliamo agli appassionati un abbinamento gastronomico con un pregiato taglio di carne rossa.
Informazioni sulla tenuta: Alphonse Mellot
La famiglia Mellot giunse a Sancerre nel 1513. Da allora si sono succedute ben diciotto generazioni di viticoltori, tutte chiamate con lo stesso nome: Alphonse. Al di là di questa incomparabile storia familiare, sono i vini, tanto i bianchi quanto i rossi, ad aver attirato la nostra attenzione. Dei Sancerre senza paragone con il resto della denominazione. Inoltre, sono i soli a portare la dicitura “fuori concorso”. Oggi Alphonse Senior (diciottesimo della famiglia) ha lasciato il posto a Alphonse Junior e a sua figlia Emmanuelle. I due giovani viticoltori affermano il proprio stile da quasi 10 anni. Il lavoro in vigna è assolutamente straordinario: agricoltura biodinamica, nessun additivo chimico e manutenzione manuale delle piante. Quando gli viene chiesto di parlare del proprio lavoro, Alphonse e Emmanuelle amano citare il Piccolo Principe: «Non si conoscono che le cose che si addomesticano». E infatti, annata dopo annata, padre e figlia continuano ad “addomesticare” i propri terroir. I vini sono prodotti all’insegna dell’artigianalità, come un’opera d’arte. Alphonse Mellot è senza dubbio una delle tenute più belle di Sancerre, da provare assolutamente! Maggiori informazioni: Leggere l’articolo del blog relativo alla tenuta Alphonse Mellot
