Gaillac Vin de voile Plageoles 1996
13.5%
0.75L
Intensità
Sette anni di affinamento sui lieviti per questo grandioso vino realizzato "sous voile".
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Presentazione del lotto
Gaillac Vin de voile Plageoles 1996
La cuvée
Le vigne sono coltivate su un terreno argilloso-calcareo e le uve sono raccolte manualmente. Le basse rese (30 hl/ha) consentono di ottenere uve sane e perfettamente mature. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox e l'affinamento in demi-muid (grandi contenitori di rovere). La particolarità del vino risiede nell'invecchiamento per 7 anni "sous voile”, una tecnica che previene un'eccessiva ossidazione. Nel calice si presenta con una veste ambrata e all’olfatto esprime subito note di noce e di frutta secca. La bocca è dominata da sfumature amaricanti, perfettamente bilanciate dall'acidità.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 Leggermente bassoCommento : 1 Etichetta macchiataProvenienza : professionista
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13.5 %
Regione : Sud-Ouest
Denominazione : Gaillac
Proprietario : Plageoles
Annata : 1996
Colore : bianco
Temperatura di servizio : 12°
Intensità del vino : setoso
Aroma dominante : noci
Occasione di degustazione : vino da meditazione