Gaillac Vin de voile Plageoles 1996
Gaillac AOC
13.5%
0.75L
Intensität
Sieben Jahre Reifung auf Hefen für diesen grandiosen, unter Florschleier ausgebauten Wein.
Weitere InformationenPräsentation
Gaillac Vin de voile Plageoles 1996
Der Wein
Die Rebstöcke gedeihen auf einem Ton-Kalk-Terroir und die Trauben werden von Hand geerntet. Die geringen Erträge (30 hl / ha) begünstigen die gesunde Entwicklung der Beeren und eine vollendete Reife. Die Gärungen finden in Edelstahltanks statt und der Ausbau in Demi-Muids (großen Eichengefäßen). Die Besonderheit dieses Weins: Der siebenjährige Ausbau unter Florschleier, der so eine überzogene Oxidation des Weins verhindert. Die Robe ist bernsteinfarben, und Noten von Walnuss und Trockenfrüchten explodieren unmittelbar in der Nase. Der Gaumen wird von Bitterstoffen dominiert, die von einer angenehmen Säure perfekt ausbalanicert werden.
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