Allemagne Bischofliches Priesterseminar Wiltinger Scharzberg Rotwein trocken 1989
11.5%
2.25L
Intensità
Incredibilmente il clima continentale freddo della Germania permette la produzione di vini rossi di qualità, alcuni dei quali possono tranquillamente competere con le ottime cuvée borgognone.
Maggiori informazioniPresentazione
Allemagne Bischofliches Priesterseminar Wiltinger Scharzberg Rotwein trocken 1989
La cuvée
La fama dei vini bianchi tedeschi a base di riesling offusca la (limitata) produzione di vini rossi, che meriterebbero maggiore attenzione. I vigneti si sviluppano soprattutto nella parte sud-occidentale del paese e i vitigni a bacca rossa sono concentrati nelle regioni più meridionali di questa zona, come il Palatinato e il Baden.
Qui il pinot nero, chiamato spätburgunder, si è acclimatato molto bene e produce sia vini leggeri e fruttati che cuvée più complesse, fatte maturare in botti di rovere nello stile dei vini della Borgogna.
Il secondo vitigno a bacca rossa più diffuso è il dornfelder, che dà origine a vini più densi, più corposi e forse meno raffinati, che vengono fatti invecchiare per la maggior parte in botti di rovere. Sono infine commercializzati anche vini a base di altre varietà, che però non vengono esportati all’estero.
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