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Morey Saint-Denis En la Rue de Vergy Bruno Clair (Domaine) 2022
13%
0.75L
Intensità
Una cuvée affascinante con ottimo potenziale di invecchiamento, il cui nome ricorda il ruolo dei monaci nella diffusione della vigna in Borgogna.
Maggiori informazioniIl Morey-Saint-Denis En la Rue de Vergy è un’affascinante cuvée che offre un ottimo potenziale di invecchiamento. Accompagna alla perfezione piatti a base di coniglio o carne rossa, come il cosciotto d’agnello speziato. Al naso sprigiona aromi di frutti rossi, spezie e cacao. Al palato offre grande finezza, ricchezza e tannini setosi.
Questa cuvée proviene dal lieu-dit En la Rue de Vergy, che ricorda la presenza dei monaci di Vergy e dei terreni calcarei (pietra di Comblanchien), argillosi e sassosi. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono parzialmente diraspate e la fermentazione è lenta e realizzata a basse temperature con lieviti indigeni. L’invecchiamento dura da 16 a 22 mesi, in base al vino, in botti borgognone nuove per il 20-50%.
Il Domaine Bruno Clair produce ancora una volta un vino preciso ed elegante che lascerà il segno.
Informazioni sulla tenuta: Bruno Clair
Bruno Clair è nipote di Joseph Clair (titolare del famoso Domaine Clair Daü). Ha creato la sua tenuta nel 1979 a Marsannay e in seguito ha ereditato alcuni appezzamenti di proprietà del nonno. Il vigneto è composto da un gran numero di parcelle di altissima qualità, in particolare a Gevrey-Chambertin e Morey-Saint-Denis, dove i suoi vini sono tra i più ricercati della denominazione, sia per quanto riguarda i bianchi che i rossi. Bruno Clair ha inoltre acquisito nuovi terreni nei comuni di Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton e Fixin. Tra le molte eccellenze ricordiamo: Bonnes Mares, Clos de Bèze, Corton-Charlemagne…
La grande cura negli affinamenti e la precisione delle vinificazioni, consentono di valorizzare al meglio questi magnifici terroir. I vini della tenuta sono molto precisi, raffinati e non mancano certo di eleganza e intensità. La gamma è ampia e variegata: i Bourgogne Blanc si abbineranno molto bene a delle tapas, mentre i Premier e Grand Cru, dopo qualche anno di affinamento in cantina, potranno essere degustati nelle occasioni più importanti e accompagnare le vostre migliori ricette. Si tratta senza alcun dubbio di una delle tenute di più alto livello della Borgogna.
