Presentazione

Condrieu Domaine Bonnefond 2020

La cuvée

Questo Condrieu, proveniente da vigne di poco più di 30 anni, è vinificato con macerazione pellicolare e bâtonnage settimanali e invecchia per 10 mesi in barrique nuove. Dopo qualche anno di invecchiamento, il suo bell’aspetto giallo pallido sprigiona un bouquet aromatico intenso, tipico del viognier. Emana anche note di frutti gialli con nocciolo, fiori gialli, spezie dolci, vaniglia e leggere note boisé. La sua struttura ricca gli offre un bel volume e la leggera acidità gli conferisce equilibrio e un buon potenziale d’invecchiamento. La sua persistenza aromatica e il carattere ampio ed equilibrato lo rendono uno splendido vino gastronomico.

Informazioni sulla tenuta: Domaine Bonnefond

Patrick e Christophe Bonnefond sono figli di un viticoltore, che vendeva le sue uve alle grandi maison commerciali locali (Jaboulet). Nel 1990 hanno preso in mano la tenuta di famiglia, decidendo di produrre vino in proprio. Molto rapidamente la loro produzione ha conquistato la critica e i consumatori. Discreti e poco pubblicizzati, i due fratelli hanno portato avanti tranquillamente il loro progetto avendo ben chiari i loro obiettivi iniziali: restare fedeli al loro magnifico terroir, producendo vini generosi, avvalendosi di tutti i contributi positivi della modernità. La tenuta Bonnefond unisce quindi al meglio la tradizione del suo terroir e la modernità dei suoi procedimenti produttivi. La proprietà si estende su sei ettari nella zona della Côte Brune e di Condrieu, quest’ultimo terroir consente di produrre un vino bianco particolarmente aromatico. I pendii molto ripidi dei Rochains e della Côte Rozier, nella denominazione Côte-Rôtie, sono lavorati esclusivamente a mano. In cantina, i fratelli Bonnefond hanno optato per un invecchiamento abbastanza lungo in botti di legno (almeno venti mesi). I vini rossi dell'azienda possiedono generalmente un ottimo potenziale d’invecchiamento. Due cuvée spiccano in particolare: Côte Rozier e Les Rochains. Queste grandi cuvée sono dei modelli d’intensità, complessità e persistenza gustativa.