Vin de France Le P'tiot Roukin Anne et Jean François Ganevat 2015

Presentazione

Vin de France Le P'tiot Roukin Anne et Jean François Ganevat 2015

La cuvée

Le uve di vecchie vigne di gamay e di poulsard (un vitigno autoctono) sono coltivate e vinificate secondo i principi dell’agricoltura biologica. Per questo vino Anne e Jean Francois Ganevat hanno optato per una macerazione semi-carbonica in tini troncoconici, utilizzando lieviti indigeni per la fermentazione alcolica. Alla degustazione presenta un bell’aspetto rubino chiaro e sprigiona note di frutti neri molto maturi, quasi schiacciati. Al palato si presenta generoso, i tannini sono morbidi e le note pepate rendono il finale persistente.

Informazioni sulla tenuta: Anne et Jean-François Ganevat

Icona incontestata dello Jura, Jean-François Ganevat è diventato un viticoltore di grande fama grazie ai suoi metodi biologici e biodinamici. Dopo essersi formato per qualche anno presso il Domaine Jean-Marc Morey a Chassagne-Montrachet, ha deciso di fondare la sua proprietà. Attingendo all'esperienza maturata in Borgogna, produce piccole cuvée con uve provenienti da singole parcelle. Realizza una vinificazione delicata e con un intervento minimo, per lasciare che il vino esprima la sua essenza. Anne et Jean-François Ganevat è il nome della maison de négoce che il viticoltore ha creato insieme a sua moglie. I vini commercializzati dal négoce sono prodotti con rigore e offrono gli stessi livelli di qualità della tenuta. Leggi l’articolo del blog sul Domaine Anne et Jean-François Ganevat