Questo antichissimo Premier Cru era già coltivato nel lontano 1170 dai monaci dell'abbazia di Citeaux. La cuvée matura in botti di rovere (60% nuove). All’olfatto esprime aromi di frutti a bacca nera (mirtillo, mora), note affumicate e speziate. Al palato i tannini sono di bella finezza, la tessitura è delicata e il finale di buona lunghezza.