Juliénas Laurence & Rémi Dufaitre 2018

Presentazione

Juliénas Laurence & Rémi Dufaitre 2018

La cuvée

Astro nascente del Beaujolais, questa tenuta produce un Julienas dal colore rosso rubino, che presenta le note tipiche della macerazione carbonica: frutti rossi, frutti neri, spezie dolci e minerali. Fluido ma strutturato dalla presenza dei tannini, il palato promette un potenziale di almeno 5 anni di invecchiamento.

Informazioni sulla tenuta: Laurence & Rémi Dufaitre

La storia della tenuta ha inizio nel 2006 quando Rémi Dufaitre e Laurence Liatard decidono di acquistare delle vigne nei dintorni di Brouilly. Subito Rémi Dufaitre si mette in luce per il suo impegno nel biologico, e quando vende le sue uve alla cooperativa locale, privilegia la vinificazione con lieviti indigeni. Ispirati e sostenuti dalle icone del movimento “naturale”, i due viticoltori decidono di produrre il proprio vino, vinificando le uve alla maniera tradizionale attraverso una macerazione carbonica. Oggi sono considerati un punto di riferimento imprescindibile della regione.