Presentazione

Châteauneuf-du-Pape Bosquet des Papes Famille Boiron 2003

La cuvée

Questo Châteauneuf-du-Pape nasce da un terreno argilloso-calcareo coperto di galets roulés che catturano il calore del sole per poi restituirlo di notte alle vigne di grenache noir, mourvèdre, syrah, vaccarèse, counoise e cinsault, che hanno circa 50 anni d’età. Bosquet des Papes pratica una vinificazione tradizionale in vasche di cemento, una diraspatura di due terzi delle uve, una macerazione prefermentativa a freddo oltre a follature, délestage e rimontaggi giornalieri estremamente delicati, al fine di preservare l'identità delle varietà delle uve. Il processo di produzione si conclude con un invecchiamento in grandi botti e demi-muid per 12-18 mesi. La degustazione regala un vino dal colore rosso porpora, con un bouquet dagli aromi fruttati, un sorso ampio, vellutato e setoso.

Informazioni sulla tenuta: Bosquet des Papes

La tenuta Bosquet des Papes è proprietà della famiglia Boiron dal 1860. Situata a Châteauneuf-du-Pape, si estende su una superficie di 31 ettari. Fieri di un Grand Cru come Châteauneuf-du-Pape, che considerano uno dei migliori al mondo, Nicolas Boiron e la moglie Claire-Jeanne hanno fatto grandi investimenti volti a combinare modernità, progresso tecnologico e rispetto della tradizione. Sotto il loro impulso, la tenuta si è ingrandita e oggi conta 27 ettari di Châteauneuf-du-Pape rosso, 1,5 ettari di Châteauneuf-du-Pape bianco e 3,5 di Côtes du Rhône rosso e rosato. Le parcelle sono coltivate con cura mediante agricoltura sostenibile e sorgono su un terroir complesso costituito da arenaria rossa, ciottoli, terre brune e sabbia. Nel complesso gli Châteauneuf-du-Pape sono realizzati principalmente su terreni pietrosi, mentre i Côtes du Rhône nascono su un suolo più terroso. I vitigni preferiti dalla tenuta sono i grenache, i syrah, i cinsault e i mourvèdre.