Bonnes-Mares Grand Cru Bruno Clair (Domaine) 2010

Presentazione

Bonnes-Mares Grand Cru Bruno Clair (Domaine) 2010

La cuvée

È uno dei Grand Cru più famosi della Borgogna. Si trova ai margini di Morey-Saint-Denis e Chambolle-Musigny e si estende su 15 ettari di vigne. È il Bonnes-Mares Grand Cru! Un'altra rarità di proprietà del Domaine Bruno Clair, sul lato di Morey-Saint-Denis, proprio accanto al Clos de Tart!
Il terreno è di marna bianca argillosa e permette al pinot noir di esprimere tutta la sua complessità e finezza. Una volta raccolte, le uve vengono parzialmente diraspate prima che la fermentazione venga avviata naturalmente dai lieviti indigeni, a basse temperature. È poi il momento dell'invecchiamento sulle fecce fini in pièces da 228L per un periodo che va dai 16 ai 22 mesi a seconda dell'annata.
I Bonnes-Mares della tenuta sviluppano aromi floreali (viola) e fruttati (prugna, frutti rossi). Al palato presenta sfumature di frutti rossi (lampone, ribes nero), accompagnate da spezie dolci.

Informazioni sulla tenuta: Bruno Clair

Bruno Clair è nipote di Joseph Clair (titolare del famoso Domaine Clair Daü). Ha creato la sua tenuta nel 1979 a Marsannay e in seguito ha ereditato alcuni appezzamenti di proprietà del nonno. Il vigneto è composto da un gran numero di parcelle di altissima qualità, in particolare a Marsannay, Gevrey-Chambertin e Morey-Saint-Denis, dove i suoi vini sono tra i più ricercati della denominazione, sia per quanto riguarda i bianchi che i rossi. Bruno Clair ha inoltre acquisito nuovi terreni nei comuni di Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton e Fixin. Tra le molte eccellenze della maison ricordiamo: il suo Bonnes Mares e Clos de Bèze o ancora il suo Corton-Charlemagne…
La grande cura negli affinamenti e la precisione delle vinificazioni, consentono di valorizzare al meglio questi magnifici terroir. I vini della tenuta sono molto precisi, raffinati e non mancano di eleganza e intensità. La gamma è ampia e variegata: i Bourgogne Blanc si abbineranno molto bene a delle tapas, mentre i Premier e Grand Cru, dopo qualche anno di affinamento in cantina, potranno essere degustati nelle occasioni più importanti e accompagnare le vostre migliori ricette. Si tratta senza alcun dubbio di una delle tenute di più alto livello della Borgogna.
Nel 2010, Édouard, il figlio maggiore, ha cominciato a lavorare nella tenuta, seguito da Margaux e Arthur nel 2018. Oggi, Édouard si occupa delle vigne e della vinificazione, Arthur gestisce la cantina e la vinificazione con lui, mentre Margaux segue la parte logistica, pur partecipando anche alla conduzione dei vigneti.
Per scongiurare il problema della siccità, il Domaine Bruno Clair ha realizzato un sistema di irrigazione per le vigne più giovani situate a Les Longeroies, una pratica rara in Borgogna.