Presentazione

Collioure Coume del Mas Quadratur 2015

La cuvée

Questa cuvée è stata prodotta nelle parcelle più rinomate della Coume del Mas, dove ritroviamo le vigne più vecchie della tenuta impiantate a grenache noir, mourvèdre e carignan. Le rese sono basse grazie a una selezione rigorosa e minuziosa delle uve. Dopo la maturazione in barrique per 12 mesi, il vino rivela aromi di vaniglia e qualche sentore affumicato. Al palato, i tannini sublimano la potenza di questa cuvée, che può essere conservata in cantina per una decina d’anni.

Informazioni sulla tenuta: Coume del Mas

La storia di Coume del Mas inizia nel 2001, quando Philippe Gard effettua le sue prime vinificazioni. Situate generalmente su terreni molti ripidi, alcune parcelle della tenuta sono coltivate a un’altezza di 380 metri s.l.m., mentre gli altri vigneti si trovano a strapiombo sul mar Mediterraneo. A causa dei dislivelli a volte vertiginosi, le vendemmie manuali sono dunque indispensabili.
Un vitigno è al centro del lavoro di Philippe Gard e di sua moglie Nathalie: il grenache. Nero, grigio o bianco, è utilizzato in assemblaggio o da solo per produrre vini bianchi, rosé e rossi. Coltivano anche altri cinque vitigni: mourvèdre, carignano, vermentino, roussanne e syrah. Philippe Gard lavora principalmente con lunghi invecchiamenti in barrique che danno vita a vini precisi ed eleganti. Si tratta senza di dubbio di una delle tenute di riferimento del Roussillon e - non ve lo nascondiamo - una delle nostre preferite della regione. Che aspettate a scoprirla?