Pommard 1er Cru Les Epenots Joseph Voillot (Domaine) 2023
Pommard 1er Cru AOC
13%
0.75L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Questo vino fruttato e intenso proviene dal climat Les Epenots, nei pressi di Beaune. Da degustare con ricette saporite a base di selvaggina.
Maggiori informazioniIl territorio di Pommard ha la particolarità di essere coltivato solo con uve a bacca rossa, in particolare di pinot noir. Questo vino proviene dal climat Les Epenots, un terreno poco profondo formato da rocce calcaree del Giurassico e marne bianche. Qui le vigne sono state piantate negli anni ‘60.
Questa cuvée esprime un carattere fruttato e intenso. Vi consigliamo vivamente di lasciarla riposare in cantina per 3/10 anni per apprezzarla appieno. Qualche abbinamento gastronomico? Un delizioso filetto di cinghiale, involtini di vitello o un manzo con salsa ai funghi. Buona degustazione!
Informazioni sulla tenuta: Joseph Voillot
★ Tenuta partnerIl Domaine Joseph Voillot, proprietà a conduzione familiare di Volnay da cinque generazioni, si estende su 10 ettari distribuiti su 35 parcelle e 17 denominazioni di Volnay, Pommard, Meursault e Beaune. Andato in pensione nel 1995, Joseph Voillot ha lasciato la gestione della tenuta a suo genero Jean Pierre Charlot, esperto di enologia e a lungo insegnante della materia a Beaune. Il lavoro nelle vigne e in cantina è realizzato con il massimo della precisione, seguendo le tecniche classiche. I terreni sono lavorati due o tre volte all’anno e la vinificazione, tradizionale, è realizzata per singole parcelle con lieviti indigeni ed eseguendo la follatura. L’invecchiamento dura tra 16 e 18 mesi, con circa il 25% di botti nuove. La tenuta è particolarmente nota per la finezza e l’equilibrio perfetto dei vini.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Livello:
- 1 Normale
- Commento:
- 1 Normale
- Provenienza:
- tenuta
- IVA detraibile:
- sì
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- no
- Gradazione alcolica:
- 13 %
- Regione:
- Borgogna
- Denominazione:
- Pommard
- Classificazione:
- 1er Cru
- Proprietario:
- Joseph Voillot (Domaine)
- Annata:
- 2023
- Colore:
- rosso
- Temperatura di servizio:
- 16°
- Viticoltura:
- rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- intenso
- Aroma dominante:
- frutti rossi
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Pinot Noir
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