L’AOC Pommard
Creata ufficialmente nel 1936, Pommard è una delle denominazioni più iconiche della Côte de Beaune. Situata tra Volnay e Beaune, la sua storia è stata segnata dal passaggio dei Duchi di Borgogna e del Cristianesimo. Oggi conta 315 ettari, di cui 117 classificati Premier Cru. Les Rugiens e Les Epenots sono due dei Premier Cru più rinomati tra i 28 presenti nella denominazione. Il vigneto poggia su suoli composti da calcari e marne. Pommard è nota per produrre esclusivamente vini a base di pinot noir che rivelano note di frutti neri all’olfatto e una struttura fine ed elegante. Dopo qualche anno di riposo in cantina, riveleranno appieno il loro potenziale.
Tra le tenute più iconiche della denominazione, spiccano Coche Dury, Comte Armand, Philippe Pacalet, Armand Heitz, Prunier-Damy, Lucien Boillot & Fils e Joseph Voillot.
