Meursault Dominique Laurent 2011

Presentazione

Meursault Dominique Laurent 2011

La cuvée

Dominique Laurent ha creato il suo négoce de vins alla fine degli anni '80, fin dall’inizio con l'idea di dar vita a una struttura di alta gamma, basata su una selezione molto rigorosa di vini, provenienti da parcelle vocate e privilegiando le vecchie vigne. La maison non vinifica in proprio, ma affina i vini utilizzando tonneau della propria tonnellerie e piccole vasche. Il risultato è eccellente e oggi la qualità dei vini di questa maison è ormai consolidata. Dal 2006 Dominique Laurent e suo figlio Jean sono anche produttori grazie al loro nuovo Domaine Laurent Père et Fils.
Ampio e generoso, questo Meursault è caratterizzato da una vena minerale che dona una freschezza capace di vivacizzare il sorso. È splendido in abbinamento a del pesce in salsa o a del pollame.

Informazioni sulla tenuta: Dominique Laurent

Avendo acquisito una grande notorietà con i vini provenienti dalla sua maison de négoce, dal 2006 Dominique Laurent ha anche creato, con l'aiuto del figlio, una piccola struttura produttiva a partire da vigneti affittati a un viticoltore di Vosne-Romanée. Non si occupa però della vinificazione ma solo dell'invecchiamento e dell'imbottigliamento. Tuttavia, supervisiona accuratamente anche il processo di vinificazione. A padre e figlio piace lavorare con mosti provenienti da uve non diraspate e curare l'invecchiamento dei vini senza l'aggiunta di solforosa. Usano solo barrique nuove, che sono la firma della casa. Tutta la gamma dei vini di Dominique Laurent ha un denominatore comune: una grande purezza e accessibilità. Questa ricetta ha dimostrato di avere successo con gli appassionati di vino di tutto il mondo.