Côtes du Roussillon Villages Coume Gineste Gauby (Domaine) 2012

Presentazione

Côtes du Roussillon Villages Coume Gineste Gauby (Domaine) 2012

La cuvée

Il Domaine Gauby firma un IGP Côtes Catalanes dal fruttato intenso, sostenuto da un bel volume e da una piacevole persistenza. Per realizzarlo si utilizzano uve syrah, mourvèdre e carignan, coltivate su complessi terreni di calcare, argilla, scisti e ciottoli. La vendemmia si svolge a mano, le vigne sono coltivate seguendo i metodi biologici e la vinificazione avviene in modo tradizionale in vasche di cemento. I grappoli interi vengono lasciati macerare 2 settimane esclusivamente con lieviti indigeni. Il vino invecchia poi 7 mesi in vasche di cemento e in vecchie botti di legno. Va bevuto entro dieci anni.

Informazioni sulla tenuta: Gauby

Ci troviamo di fronte ad una delle mitiche tenute del Roussillon. Situato a 20 km da Perpignan, nel mezzo di un’ampia distesa di prati, macchia mediterranea e foreste, il vigneto di 44 ettari gode di una posizione geografica e climatica privilegiata, dove la frescura data dall’altitudine (tra 150 e 300 metri) stempera il calore dei giorni estivi. Inoltre, i luoghi ben preservati e ancora selvaggi offrono un paesaggio magnifico. I terreni di scisto, argilla e marna consentono alle radici di attingere in profondità, il che conferisce ulteriore complessità ai vini. I terroir dominano il mare a est, e le vigne crescono su calcari sedimentari a nord e su terreni di scisto a sud, sovrapposti in strati verticali.
Assolutamente rispettosi del loro ambiente, Gérard Gauby e il figlio Lionel hanno bandito da tempo i trattamenti chimici, a cominciare dai diserbanti e dagli insetticidi, privilegiando miscele “fatte in casa” come gli oli essenziali o il compost. I loro vini puntano ad una ricerca dell’eleganza e della freschezza, e il cammino intrapreso finora sembra condurre in tale direzione.