Asta
Chassagne-Montrachet Jean-Marc Pillot et Fils (Domaine) 2021
Chassagne-Montrachet AOC
Frutti bianchiVino gastronomicoVino da invecchiamento
13%
1.5L
Intensità
Quantità: 2 bottiglieCommento: 2 Etichette con delle leggere macchieLivello: 2 NormaleProvenienza: privatoIVA detraibile: noRegione: BorgognaDenominazione: Chassagne-MontrachetProprietario: Jean-Marc Pillot et Fils (Domaine)
Maggiori informazioni…Presentazione
Chassagne-Montrachet Jean-Marc Pillot et Fils (Domaine) 2021
Informazioni sulla tenuta: Jean-Marc Pillot
Nel 1991, succeduto a suo padre Jean, Jean-Marc Pillot ha dato nuova vita alla tenuta, soprattutto aumentandone la superficie, effettuando l'imbottigliamento direttamente in cantina e incrementando le esportazioni. Jean-Marc Pillot si è distinto anche per la sua grande padronanza nell'utilizzo del legno: per l'invecchiamento viene utilizzato solo il 30% di botti nuove. Dal 2005, tutti i vini sono affinati dai 6 agli 8 mesi in vasche di acciaio inox, prima di una stabilizzazione naturale e dell'imbottigliamento finale.
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