Presentazione

Corton Grand Cru Clos des Cortons Faiveley 2005

La cuvée

Il Clos des Cortons Faiveley è una delle rarissime denominazioni della Borgogna che contengono un cognome, risultato di una sentenza del 1930. È un vino potente e concentrato, prodotto da vigne con più di 60 anni di età. Da giovane sviluppa aromi intensi di frutti rossi freschi (ribes nero, ciliegia), mentre una volta affinato rivela sentori di tartufo e cuoio. Si presenta ben strutturato, con tannini importanti e una marcata acidità. Si tratta insomma di un grande vino da invecchiamento.

Informazioni sulla tenuta: Faiveley

I Faiveley gestiscono la tenuta di famiglia dal 1825. Nel 2005 Erwan Faiveley è subentrato a suo padre alla direzione della tenuta, tra le più estese della Borgogna: 10 ettari di Grand Cru e quasi 25 ettari di Premier Cru, di cui diversi climat in monopole (Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts, Beaune 1er Cru Clos de l’Ecu o Clos des Cortons Faiveley Grand Cru). Il vigneto è piuttosto frammentato, con in media un ettaro per denominazione. I vini della tenuta sono generalmente di buona struttura, intensi e fruttati. Il Domaine Faiveley è stato la prima tenuta della Borgogna a convertire 120 ettari di vigne all’agricoltura sostenibile, aggiudicandosi il marchio HVE (Haute Valeur Environnementale). La conversione per la certificazione in agricoltura biologica è iniziata nel 2022, quindi la prima annata certificata dovrebbe essere la 2025.