IGP Vin des Allobroges Chasselas Amphore Dominique Laurent Les Vignes Du Paradis 2016
11%
0.75L
Intensità
Vini bianchi di alta qualità, che beneficiano del clima della Savoia.
Maggiori informazioniPresentazione
IGP Vin des Allobroges Chasselas Amphore Dominique Laurent Les Vignes Du Paradis 2016
La cuvée
Il vino Allobroges è riconosciuto come Vin de Pays dal 1976 e IGP dal 2012. Tuttavia, è famoso fin dall'antichità. Già Plinio il Vecchio ne parlava come di un vino di alta qualità. Da allora, sono stati autorizzati molti vitigni per la sua produzione: jacquere, chardonnay, aligoté, ecc... solo per citarne alcuni. I vini Allobroges godono sia del particolare clima montano della Savoia, che della tipica situazione dei suoli locali. I vini bianchi possono essere secchi o, al contrario, avere una leggera dolcezza, a seconda del vitigno. Tuttavia, i vini presentano sempre una splendida mineralità, si abbinano magnificamente con del formaggio di capra, con una raclette o fondue savoyarde. Anche se non sono adatti a lunghi invecchiamenti, possono comunque essere conservati in cantina per alcuni anni, sebbene siano piacevoli già da giovani.
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