Presentazione

Gevrey-Chambertin Bruno Clair (Domaine) 2017

La cuvée

Il celebre Bruno Clair si può degustare solo nei suoi Premier Cru o Grand Cru, anche se la sua gamma di denominazioni è impressionante! Qui avrete l’occasione di scoprire un Gevrey-Chambertin denominazione Village.
Questa cuvée è invecchiata in botti di rovere (con una proporzione di botti nuove che varia dal 20 al 50% a seconda delle annate). L’invecchiamento su fecce fini dura tra i 16 e i 22 mesi, dato che per Bruno Clair è importante adattare il processo a ciascuna annata e a ciascuna cuvée.
All’apertura, il vino sprigiona aromi di frutti neri e muschio e di note speziate. Al palato si mostra ampio e denso, con una grande persistenza aromatica. Si sposerà molto bene con un manzo stufato o alla griglia, oppure con una pernice arrosto. Se amate il vitello, consigliamo uno squisito carré ai sapori d’autunno.

Informazioni sulla tenuta: Bruno Clair

Bruno Clair è nipote di Joseph Clair (titolare del famoso Domaine Clair Daü). Ha creato la sua tenuta nel 1979 a Marsannay e in seguito ha ereditato alcuni appezzamenti di proprietà del nonno. Il vigneto è composto da un gran numero di parcelle di altissima qualità, in particolare a Gevrey-Chambertin e Morey-Saint-Denis, dove i suoi vini sono tra i più ricercati della denominazione, sia per quanto riguarda i bianchi che i rossi. Bruno Clair ha inoltre acquisito nuovi terreni nei comuni di Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton e Fixin. Tra le molte eccellenze ricordiamo: Bonnes Mares, Clos de Bèze, Corton-Charlemagne…
La grande cura negli affinamenti e la precisione delle vinificazioni, consentono di valorizzare al meglio questi magnifici terroir. I vini della tenuta sono molto precisi, raffinati e non mancano certo di eleganza e intensità. La gamma è ampia e variegata: i Bourgogne Blanc si abbineranno molto bene a delle tapas, mentre i Premier e Grand Cru, dopo qualche anno di affinamento in cantina, potranno essere degustati nelle occasioni più importanti e accompagnare le vostre migliori ricette. Si tratta senza alcun dubbio di una delle tenute di più alto livello della Borgogna.