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Venezia Giulia IGT Damijan Podversic Malvasia 2021
Note florealiVino gastronomico
A
14.5%
0.75L
Intensità
Per questo vino consigliamo un abbinamento insolito, magari con piatti che combinano dolce e salato.
Maggiori informazioniLa cuvée Malvasia rivela al naso aromi di tiglio, zagara e spezie dolci, mentre al palato è intenso e armonioso.
Informazioni sulla tenuta: Damijan Podversic
Damijan Podversic vinifica i suoi vini bianchi con un periodo di macerazione piuttosto lungo (dai 60 ai 90 giorni) per produrre dei magnifici orange wine. Utilizzando questo tipo di vinificazione non vuole di certo seguire la tendenza attuale, ma secondo lui, si tratta dell'unica maniera possibile per trasmettere al vino tutta la qualità e la complessità dell’uva. I bianchi di Damijan Podversic esprimono dunque tutto il loro terroir, allontanandosi dai bianchi "tecnici".
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