Venezia Giulia IGT Gravner Anfora Ribolla Gialla 2012
14%
0.75L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Un vino bianco italiano invecchiato in anfora, che stupisce per la profonda trama tannica.
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Presentazione
Venezia Giulia IGT Gravner Anfora Ribolla Gialla 2012
La cuvée
Dopo la fermentazione naturale avvenuta con i lieviti indigeni e l’invecchiamento di un anno in anfora, il vino è invecchiato ancora per 60 mesi in barrique di rovere. Alla degustazione offre un colore ambrato, note aromatiche e profonde e una trama tannica insolita per un vino bianco. Potrete degustarlo dopo qualche anno di riposo in cantina e abbinarlo a piatti gastronomici come del pesce o del pollo accompagnati da salse cremose.
Conosciuta in tutto il mondo per i suoi vini Chardonnay e Sauvignon, la tenuta all’avanguardia nella ricerca enologica, è nota soprattutto per il ritorno alle pratiche di vinificazione tradizionali, come l’uso di recipienti in legno o kvevri (tipiche anfore georgiane in terracotta), e per la coltivazione di vitigni autoctoni come la ribolla gialla. Come spiega chiaramente Joško Gravner: “l’enologia moderna mi ha aiutato a capire perché i vecchi avevano ragione”.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Livello:
- 1 Normale
- Commento:
- 1 Etichetta con delle leggere macchie
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- no
- Gradazione alcolica:
- 14 %
- Regione:
- Italia - Friuli-Venezia Giulia
- Denominazione:
- Venezia Giulia IGT
- Annata:
- 2012
- Colore:
- bianco
- Temperatura di servizio:
- 12°
- Viticoltura:
- biodinamico Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- ricco, morbido
- Aroma dominante:
- frutti bianchi
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Ribolla Gialla
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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