Presentazione

Alsace Pinot Gris Grand Cru Furstentum Albert Mann 2018

La cuvée

Il pinot gris che costituisce questa cuvée proviene da un terreno argillo-calcareo e da vigne di circa 25 anni. Questo Pinot gris è il frutto di continui esperimenti e miglioramenti sia in vigna che in cantina. Le uve sono raccolte a mano, mentre la vinificazione viene effettuata con interventi minimi: le estrazioni sono delicate e la fermentazione è spontanea. Il risultato è un vino dal colore dorato con riflessi brillanti. La finezza del suo bouquet aromatico di fiori bianchi e agrumi è avvolta dalle note di frutti tropicali. Con il suo carattere vivace, questa cuvée si chiude in maniera persistente con una bella sapidità e gradevoli note amaricanti. Al palato, risulta strutturato e denso, si alternano acidità, mineralità e freschezza. Si abbinerà a meraviglia a specialità asiatiche o a piatti di pesce e potrà essere apprezzato sia in gioventù che dopo qualche anno di riposo in cantina.

Informazioni sulla tenuta: Albert Mann

La tenuta Albert Mann è una storica proprietà alsaziana frutto dell’unione tra due grandi famiglie di viticoltori: i Mann, presenti nella regione fin dall’inizio del XVII secolo, e i Barthelmé, attuali proprietari e viticoltori dal 1654. Situata a Wettolsheim, nella regione dell’Alto Reno (il cuore del vigneto alsaziano), la tenuta si estende su una superficie di 25 ettari, composti per un terzo da Grand Cru (6 cru). L’agricoltura biodinamica viene praticata già dal 1997, anche se la certificazione ufficiale è stata ottenuta solo nel 2010 (e nel 2000 la certificazione biologica). Nelle vigne si svolge un lavoro importante, con un’attenzione speciale al reimpianto, che avviene mediante selezioni massali allo scopo di accrescere la diversità del vigneto. Le parcelle sono arate, spesso vengono inerbite, ma lavorate nel sottofila. Vengono inoltre utilizzati numerosi preparati biodinamici. In cantina il lavoro è realizzato con il minimo intervento, con una ricerca estrema della finezza per ogni cuvée realizzata (estrazione dolce tipo infusione, pochi interventi, lieviti indigeni, nessuna chiarifica ecc...). La tenuta produce anche dei rossi che di norma vengono lasciati invecchiare in pièce borgognone da 228 litri. Il risultato è impressionante, e la tenuta si posiziona oggi tra le più prestigiose dell’Alsazia. I suoi vini, molto sofisticati ed eleganti, sono apprezzati per il loro carattere salubre, la complessità e la profondità.
Per saperne di più sulla tenuta, leggi l'articolo che le abbiamo dedicato sul Blog iDealwine.