Presentazione

Pouilly-Fuissé Autour de Fuissé J.A. Ferret (Domaine) 2014

La cuvée

“Autour de Fuissé” è un vino bianco prodotto da vigne con un’età di 10-35 anni, piantate su un terreno di argilla e calcare. La vinificazione e l’invecchiamento avvengono per metà in vasche di cemento smaltate e per metà in botti di rovere che vanno dal primo al quarto passaggio. Rotondo e fresco, il vino è connotato da un’armoniosa mineralità. Frutti gialli e fiori d’acacia, burro-nocciola e spezie leggere sono alcuni degli aromi presenti in questo vino, destinato ad invecchiare armoniosamente.

Informazioni sulla tenuta: J.A. Ferret

Fondato nel 1840, il Domaine Ferret è situato nell'anfiteatro naturale di Fuissé. Il vigneto di 17 ettari, che dal 2008 appartiene a Louis Jadot, è gestito dalla talentuosa enologa Audrey Braccini, che si occupa di portare avanti il savoir-faire della tenuta. Il vigneto è distribuito principalmente nel comune di Fuissé e una buona parte delle vigne è piuttosto antica. Le rese sono basse e la viticoltura è meticolosa, ispirata alla biodinamica. La vinificazione è parcellare e naturale, e l’invecchiamento avviene sulle fecce in barrique usate. Una tenuta da non perdere nel Mâconnais, molto apprezzata dalla critica del settore. Leggi l’articolo sul Domaine Ferret nel blog iDealwine